Saiba como limpar e higienizar câmara frigorifica!
As câmaras frigoríficas são locais especialmente projetados para armazenar e conservar alimentos em baixas temperaturas.
Grandes indústrias, empresas no setor alimentício, bem como mercados, padarias e açougues, possuem esses ambientes para garantir que seus produtos altamente perecíveis permaneçam frescos e seguros para consumo.
É fundamental que essas câmaras estejam limpas, higienizadas e desinfetadas regularmente. A falta de limpeza adequada pode levar ao acúmulo de bactérias e outros micro-organismos prejudiciais à saúde, o que pode resultar em contaminação de alimentos e colocar em risco a saúde dos consumidores.
Os estabelecimentos que possuem câmaras frigoríficas estão sujeitos a fiscalização de órgãos de vigilância sanitária, municipal, estadual e federal. Portanto, é imprescindível que esses locais estejam sempre em conformidade com as normas e regulamentações de saúde e segurança alimentar.
Produtos
Existem produtos específicos para limpeza, higienização e desinfecção de câmaras frigoríficas, tais como Metaquat, Peroxy Protein e Sparquat da Spartan.
Esses produtos são formulados para remover efetivamente sujeiras, manchas e resíduos de alimentos, além de combater a proliferação de bactérias e outros micro-organismos.
Para limpar a câmara frigorífica, comece removendo todos os produtos armazenados e desconectando o sistema de refrigeração. Em seguida, limpe cuidadosamente todas as superfícies internas. Certifique-se de remover todos os resíduos de alimentos e enxaguar bem com água limpa.
Depois de limpar as superfícies, aplique o produto de desinfecção escolhido e deixe agir, verifique cada especificação de uso na embalagem do produto o tempo e modo de uso.
E certifique-se de que todas as superfícies estejam completamente secas antes de reconectar o sistema de refrigeração e armazenar os produtos.
Em resumo, manter a câmara frigorífica limpa e higienizada é essencial para garantir a segurança alimentar e evitar possíveis contaminações.
Certifique-se de seguir as normas e regulamentações de saúde e segurança alimentar, além de utilizar produtos específicos para essa finalidade. Com a devida manutenção, sua câmara frigorífica pode garantir que seus alimentos permaneçam frescos e seguros por mais tempo.
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